作为家庭主妇必学人气菜式之一：鱼香肉丝
原料：（一汤匙=15ml、作为主妇之鱼一茶匙=5ml）
猪里脊肉250g、家庭冬笋一小颗、必学胡萝卜小的人气一根、黑木耳一小把、菜式葱末、香肉姜末、作为主妇之鱼蒜末各一茶匙、家庭剁椒一汤匙、必学水淀粉（一汤匙干淀粉加3汤匙清水调匀）。人气
调味汁：
料酒一汤匙、菜式醋两汤匙、香肉生抽一汤匙、作为主妇之鱼白糖一茶匙、家庭香麻油一茶匙、必学水5汤匙。
做法：
1、准备材料。黑木耳用温水泡发开洗净。
2、猪里脊肉顺势切成丝，先用一小撮盐和抓捏到发粘。
3、一茶匙干淀粉加一点水搅成水淀粉，加入肉丝中用手抓捏到全部被吸收。
4、最后加一汤匙色拉油，拌匀后腌制待用。
5、冬笋切片后入开水锅中煮两分钟，捞出切丝，胡萝卜去皮切丝，泡发的黑木耳切丝。准备好葱姜蒜末。
6、一汤匙干淀粉加三汤匙清水调匀成水淀粉，把料酒、醋、生抽、白糖、香麻油和水调匀成调味汁（材料调味汁部分的所有调料）。
7、锅烧热放油，在低油温时倒入肉丝大火煸炒到肉丝表面变色盛出备用。
8、用锅中余油煸炒姜蒜末小火炒出香味，再倒入剁椒一起炒出香味。
9、倒入冬笋丝、胡萝卜丝和黑木耳丝转大火翻炒一会儿，再倒入肉丝。
10、倒入步骤6准备好的调味汁，翻炒一分钟。
11、慢慢倒入水淀粉，边倒边炒，直到汤汁呈你想要的浓稠度，关火。
12、撒上葱花，出锅。
(责任编辑：手机app)
不满工资被扣厨师监守自盗
法兰克福风情：法式点心杏和杏仁
我的美食没有哲学只有美味
浮想联翩的菜肴：可以吃的菊花火腿
在汉朝之前汉族叫什么？详解汉族的演变推荐文章
-
天下没有免费的晚餐。“满100元送50元代金券”，“满100元送一道菜”，这种套用商场返券模式的促销活动，如今又在市区餐饮圈中流行。不少消费者冲着促销去
...[详细]
-
原料：肥嫩子母鸡、小鲜红椒、猪油、料酒、盐、米醋、味精、花椒粉、葱、姜、湿淀粉、香油、鸡汤。做法：宰鸡去毛，开膛去内脏洗净，放入汤锅白煮七成熟，鸡肉内部还有血时捞出，稍凉去净骨或带少许骨），剁成5厘米
...[详细]
-
材料：莲藕，肉馅用五花肉代替也可以），香芹末也可替换成香葱末）。调料：盐，鸡粉，干淀粉。做法：1.莲藕洗净，去皮，随便切成大块，然后放入水中煮熟。2.如果你用的是五花肉，这时也需要把五花肉切碎。3.将
...[详细]
-
【原料】猪肋条肉800克，蟹黄50克，蟹肉125克，青菜心200克，虾子1克，清汤500克【制作过程】1、猪肉斩成石榴米状；2、放碗中，加葱、姜汁、蟹肉、虾子、盐、料酒、淀粉搅拌上劲；3、青菜心洗净过
...[详细]
-
广州厨师及妻子失踪跟踪报道 “我叔叔和婶婶都找到了!他们在东京的车站避难。”前日，广州网友@KAREN5423微博寻找日本地震中在仙台失踪的叔叔张演耀和婶婶的故事。昨日张小姐打
...[详细]
-
【原料】米饭250克，火腿30克，鸡蛋1个，豌豆20克，黄瓜、虾各25克，油30克，味精1克，葱花5克，精盐3克。【制作过程】1、将鸡蛋打碎并炒熟切碎，火腿、黄瓜、虾切小丁；2、炒锅至旺火，放入火腿、
...[详细]
-
黄金三色蛋外形很讨巧，看上去似乎出自大家之手，实则很简单！这简直是是厨艺小虾们的福音啊，先停止浮想联翩，看看怎么做吧。原料：鸡蛋4个、咸鸭蛋2个、皮蛋2个，盐材料：方形容器，锡纸步骤：1. 打蛋，将蛋
...[详细]
-
材料：猪小排500克、红薯1只、蒜2瓣剁茸）、姜末20克、酱油、五香粉、糖、李锦记风味豆豉酱如果没有用其它豆豉酱也行）1大匙、麦芽糖2大匙、水2大匙做法：1，用刀在猪排上划上十字，深及骨头2， 将蒜茸
...[详细]
-
1851年，洪秀全于广西金田振臂而起，太平天国以燎原之势席卷南方半壁江山，定都天京时更将“均田免赋”的理想化作无数底层民众的希望。然而，这场震撼清王朝的农民起义，仅存续14年便以天京陷落收场。其失败绝
...[详细]
-
原料：发酵面600g，火腿末50g，香葱50g，豆腐2块，精盐、味精制法：将香葱洗净切成葱末，炒锅上火，舀入清水，放入豆腐煮沸，冷却后切成米粒备用。发酵面搓成长条，按扁，用杆棍杆成20厘米宽，40厘米
...[详细]
热点阅读
